イスラエルは数十年にわたり農畜水産物におけるアグリフードテックのイノベーションをリードしてきた。持続可能性に至る新たな道を模索し続けるこのエネルギーはスラエルの経験とイノベーションを必要とする無数の国々に刺激を与えてきました。

 世界人口の爆発的な増加を支えるために、食料生産・供給プロセスにはさまざまな科学が応用されています。「低価格・持続可能性・健康」という最大の目標を達成するための効率的な生産方法だけでなく、天然資源と環境に優しい新しい栽培技術も必要とされています。イスラエルの起業家や技術者は、これらの課題を克服するために精力的に動いています。

変わらぬ高い関心

アグリフードテック分野は成長著しく、過去5年間でこの分野への投資は2倍以上に増えています。2019年には1億9,900万ドル (39件のディール)、2020年は9月までに1億1,800万ドル (26件のディール) が投資されました。目下、イスラエルには390社のアグリフードテック関連企業が存在しています。イスラエル政府は有望なスタートアップ企業の「シード」ステージへの成長を資金調達面で支援してきました。

5つの分野の課題

次の５つの分野でさまざまな取り組みが行われています。1. 農産物、畜産物、水産物の品種改良。2. 栽培促進 (水資源管理、病原菌・病害虫管理、収量管理)。3. 収穫物の保存とサプライチェーンの保護。4. 代替食品の開発。5. 新たな食品加工技術の研究・開発。

イノベーションの新しい波

また、過去6年にわたってイノベーターたちは農業、軍事、学術を融合させた新たな分野を切り開いてきました。多くはキブツ出身者で、そこ (キブツ) で新たなアイデアが試されることも少なくありません。中核となる技術はデータ処理、機械・ロボット工学、センシング技術、生物工学、材料・物質工学、インフラ関連部材です。

イノベーション企業の例

• （品種改良）- NRGene、Phenome Networks、Equinom: 作物の耐性を高め、収穫量を増やす遺伝子や物質を検出。

• （生産・収穫管理）- CropX、Taranis、SeeTree: ビッグデータ、複雑なアルゴリズム、精巧なセンシングシステムを利用して管理と生産性を向上。

• （病原菌・害虫管理）- Skyx、AgroScout: ドローンで圃場ごとに状況を「可視化」して、空中散布計画を個別に作成・調整。Green-Eye Technology: トラクターに取り付け可能なセンシング装置の開発。